Nápoje Cold Brew vznikly jako výsledek propojení naší vášně pro kvalitu a smyslu pro inovace, kdy jsme se inspirovali jak nejnovějšími světovými trendy, tak i místní tradicí. Pro naše Cold Brew Coffee a Cold Brew Tea pečlivě vybíráme kvalitní kávová zrnka i čajové lístky od malých farmářů z nejrůznějších regionů světa, a díky tomu nabízíme jedinečný chuťový zážitek, který si vás získá svou dokonalou jemností, výrazným aroma a osvěžující chutí.
Ať už hledáte energetický start do dne, lahodné potěšení během odpolední pauzy, nebo osvěžení na horký letní večer, naše Cold Brew bude vždy skvělou volbou. Přidejte se k těm, kteří tento nevšední nápoj již objevili, a zažijte s námi revoluci v pití kávy a čaje! Jakmile tuto kávu nebo čaj jednou ochutnáte, již se ho nebudete chtít nikdy vzdát!
Počátky Cold Brew jsou starší, než si mnozí myslíme. První zmínky o těchto nápojích se objevují v Japonsku v 17. století, kde se vařil čaj za studena technikou zvanou mizudashi. Jakmile v roce 1600 zavítali do Japonska Holanďané, použili tutéž metodu na kávu, kterou již znali a popíjeli, a tak vzniklo Cold Brew (studené vaření).
Avšak trvalo to celá čtyři staletí, než se popularita Cold Brew vyhoupla na pomyslný vrchol. Stalo se tak během tzv. třetí vlny kávy, hnutí, které se snaží o co největší požitek z kávy. Od roku 2010 si stále více lidí začalo vychutnávat kávu s prestižním původem zrn a mnozí konzumenti si zamilovali ochutnávání nejrůznějších jemných tónů (např. nezralé bobule nebo pražený karamel). A proč si kávové podtóny získaly tolik obdivovatelů? Protože jsou jednoduše cool. Konzumenti si oblíbili Cold Brew pro jeho jemnou, méně kyselou chuť – a také pro vysoký obsah kofeinu. Nápoj totiž dodává skutečně velké množství energie, což může být příjemně návykové.
Brzy nato se objevilo i nitro Cold Brew – tedy káva naplněná přes speciální výčepní trysku dusíkem, který vytváří lavinový efekt, a nápoj tak získává mnohem krémovější a sametovější strukturu.
Dalším nápojem, jehož základem je Cold Brew, je Nitro coffee/tea, tedy ledová káva nebo čaj sametové konzistence, která vás hned na první pohled upoutá líbivým lavinovým efektem. Ten přirozeně vzniká smícháním kávy nebo čaje s plynným dusíkem.
Plynný dusík se při kontaktu s kávou chová jako zahušťovadlo. Spousta drobných bublinek dodává nápoji krémovou a lehkou texturu, jež vás v kombinaci s vyšší hladinou kofeinu doslova zaplaví přílivem nové energie.
Pokud hledáte jedinečný zážitek z kávy nebo čaje připravených za studena, pak vyzkoušejte všechny naše speciality. Tyto vyvážené nápoje obsahující kofeinový punc Cold Brew jsou navíc zcela veganské a bez lepku.
