V této sekci máme něco pro ty, které už omrzely přeslazené ledové čaje z obchodu. Místo nich vyzkoušejte raději naše Cold Brew Tea! Jsou vyrobené ze studené, pramenité, filtrované vody a směsi černého nebo zeleného čaje, bylinek a koření. Mimo to si dáváme záležet na tom, abychom při výrobě používali minimální množství cukru.
Jsme si vědomi toho, že vaření za studena vyžaduje mnohem větší množství čaje, aby bylo zajištěno, že se do vody extrahuje dostatek chuti. Namočený čaj se obvykle nechává louhovat při pokojové teplotě po dobu 16–24 hodin. Díky mnohaletým zkušenostem bylo potvrzeno, že čaj louhovaný za studena má vyšší množství antioxidantů ve srovnání s horkým čajem.
Černý čaj vyrábějí naši čajoví specialisté z kvalitního prémiového černého čaje Darjeeling rostoucího v Indii, limety, kardamomu, jalovce a semene koriandru. Všechny suroviny jsou získávány přírodním způsobem z tradičních farem místních pěstitelů. Lístky mají tu nejlepší kvalitu, kterou poznáte podle označení TGFOP – tj. Velmi kvalitní, krásně stočení lístky. Čajovníky rostou ve vysokých horách, čajové lístky se sklízejí ručně, a dokonce nesou ochrannou známku. Čaj vás ochladí a dodá vám příval nové energie, kdykoliv to budete potřebovat.
Černý čaj – čisté černé čaje jsou jako stvořené pro všechny aktivní, tvůrčí a zvídavé milovníky čaje. Zahánějí totiž únavu a napomáhají zvýšit koncentraci. Neexistuje jedna univerzální chuť černého čaje. Každý, kdo těmto silným a aromatickým nápojům jednou propadl, vám dosvědčí, že dokážou nabídnout nečekané a neobvyklé zážitky.
Limeta – je kyseloplodý citrus podobný citronu. Od něj se však odlišuje zelenou barvou, menší velikostí a nižší mírou kyselosti. Limety se sklízejí nezralé.
Kardamom – tobolka kardamomu je ceněným kořením, které se obvykle suší na slunci. Kardamom bývá jednou ze složek indického kari nebo koření Garam Masala. Používá se do řady sladkých jídel, bábovek a v mletém stavu i do kávy a čaje. Je možné jej také žvýkat, protože příjemně osvěžuje dech a zahání únavu a horečku.
Jalovec – je jehličnatý strom či keř, z něhož se sbírají plody, tzv. jalovčinky. Ty mají příjemnou pryskyřičnou vůni se sladkým nádechem a pikantní kořenitou chuť, a proto se kromě kávy přidávají i do alkoholických nápojů (gin, borovička aj.).
Čaj je vytvořen našimi čajovými mistry ze zeleného čaje Sencha pěstovaného v Číně, ibišku, citronové trávy a trochu překvapivě – z pampelišky. U nás si můžete být jisti, že tento zelený čaj je vyroben z celých lístků, nikoliv ze zbytkového prachu. Náš osvěžující nápoj si zamilujete nejen během horkého léta, ale i kdykoliv jindy, protože vám dodá mnohem déle trvající energii než káva. Zkuste ochutnat náš zajímavý zelený čaj s výraznou chutí i aroma!
Zelený čaj zná lidstvo již více než 5 tisíc let. Je považován za jediný pravý, skutečný čaj. Největšími producenty zeleného čaje jsou Čína, Japonsko a další země východní a jihovýchodní Asie. Tam také patří k nejoblíbenějším nápojům.
Ibišek je rostlina s červenými, růžovými nebo oranžovými květy. Sušené květy dodávají čaji červený až rudý nálev. Jeho vůně je silná a aromatická, jeho chuť mírně nakyslá.
Citronová tráva se dobře uplatňuje k dochucení teplých i ledových čajů. Vůně této bylinky plně odpovídá jejímu názvu – je jemně citronová a lehce kořeněná.
Pampeliška – kdo by neznal pampelišku neboli smetanku lékařskou! Nejenže krásně vypadá, ale má i mnoho léčivých účinků. V našem čaji vynikne její hořkosladká chuť, která se ve vašich ústech uvolní postupně s každým dalším vypitým douškem. A pampeliška je kromě toho přírodním antioxidantem!
