My v BOHEMIA BEER, s.r.o., nade vše oceňujeme kvalitu piva, a proto dbáme zejména na kvalitní suroviny. Používáme pouze originální ingredience ze sušeného sladu a čerstvého chmele z České republiky, Německa, Rakouska či USA. Díky tomu mají naše piva bohatou chuť, která u konzumentů doslova vyvolá vášeň – vášeň pro pivo a touhu ochutnat další a další.
Král mezi českými odrůdami chmele.
Jemná chmelová vůně a střední intenzita.
Využití pro druhé a třetí chmelení, případně pro studené chmelení.
Tradice pěstování chmele od roku 1265.
Přívlastek: Příjemná hořkost a harmonie chuti způsobené malým množstvím srážek, kvalitní půdou (opukou a permskou červenkou) a příznivou průměrnou roční teplotou.
Místo původu
Odrůda vyšlechtěná z Žateckého červeňáku v roce 1996.
Má vyšší obsah alfa hořkých kyselin.
Vhodná pro dual purpose, druhé chmelení.
Vyrábějí se z něj nejen klasické ležáky, ale také piva stylu Ale, Porter, Stout a Weissen.
Přívlastek: Vysoká hořkost a větší říz díky hořkým kyselinám, kterým vysokou jakost dodává oblast s nízkými srážkami, kvalitní půdou a přiměřenou průměrnou roční teplotou.
Místo původu
Česká odrůda vyšlechtěná z Žateckého poloraného červeňáku a Northern Brewer.
Na trh uveden v roce 1994.
Vhodný pro druhé chmelení a dry-hopping.
Vyrábějí se z ní ležáky a piva typu Stout a Ale.
Přívlastek: Jemná vyvážená hořkost, střední intenzita a ovocný profil díky kvalitní půdě a příznivé roční průměrné teplotě.
Místo původu
Aromatická odrůda s aroma mučenky, broskve a citrusů.
Silná intenzita, vysoký obsah alfa-kyselin.
Vhodná pro první, druhé, třetí chmelení i dry-hopping.
Vyrábějí se z ní piva stylu Ale.
Přívlastek: Příjemná hořkost, silná intenzita a ovocné aroma díky kvalitní půdě, mírným srážkám a ovoci, které se pěstuje poblíž chmelnic.
Místo původu
Odrůda vyšlechtěná z americké odrůdy Cascade a samčí rostliny z Institutu Hüll v roce 2012, avšak pěstování chmele v oblasti Hallertau má tradici od roku 736.
Ovocno-květinové aroma bílého vína, podtóny burčáku, muškátu, grapefruitu, jahod a hroznového vína.
Vhodná pro třetí chmelení a dry-hopping.
Vyrábějí se z ní piva stylu Ale.
Přívlastek: Jemná chuť, ovocno-květinové aroma, které mu dává kvalitní „hořká“ půda na 15 000 ha chmelařské oblasti.
Místo původu
Nově vyšlechtěná odrůda vzniklá křížením kulturního chmele s divokým samičím novomexickým chmelem v roce 2018.
Aroma citrusů, peckového ovoce, mandarinek, cedru, máty, kokosu a smetany, střední intenzita.
Vhodná pro první, druhé, třetí chmelení a studené chmelení.
Vyrábějí se z ní piva stylu Ale a IPA.
Přívlastek: Jemná chuť a ovocné aroma díky jakostní půdě, způsobu pěstování v blízkosti dalších plodin (cedr, ovocné stromy).
Místo původu
Ječmenný slad s nejsvětlejší barvou.
Určený pro výrobu světlých piv, zejména ležáků, ale také sladový základ pro speciální piva.
Příjemná chuť a aroma, odlišné od ostatních druhů sladu.
Historie výroby sladu sahá až do 11. s toletí.
Přívlastek: Vyrovnaná chuť a aroma vzniká díky výběru těch nejjakostnějších zrn, dlouhému máčení (48 hodin) a hvozdění.
Místo původu
Také se mu říká bavorský slad.
Ječmenný světlý slad.
Nejkvalitnější německý slad pro výrobu světlých, polotmavých, tmavých i speciálních piv.
Výrazná chuť a vůně s podtóny medu a pečiva.
Tradice od roku 1899.
Přívlastek: Výrazné vůně a chuti je dosaženo díky vyššímu obsahu bílkovin v zrnech a preciznímu zpracování.
Místo původu
Tmavý ječmenný slad s karamelovou vůní a chutí.
Vhodný pro výrobu tmavých a speciálních piv, piv mnichovského typu, ale i do limonád nebo pro využití v pekárenství a cukrárenství.
Dodává pivu měděnou barvu a chuťovou stabilitu.
Historie karamelového sladu sahá do roku 1978.
Přívlastek: Karamelová vůně a chuť vzniká pražením zeleného sladu.
Místo původu
Nakuřovaná pšenice s typickým kouřovým aroma a chutí dubového dřeva, s tóny vanilky a medu.
Hodí se pro pšeničná piva, kouřová pšeničná piva, pšeničná kvasnicová piva, piva typu Ale nebo Lambic.
Podporuje pěnivost piva.
Historie pšeničného sladu sahá do 15. století (v historii dokonce převažoval nad sladem ječmenným).
Přívlastek: Vyvážené variace chuťových vjemů způsobuje kratší klíčivost pšenice a její sušení při nižších teplotách.
Místo původu
Pražený slad s chutí a vůní kakaa, kávy a čokolády.
Vhodný pro výrobu tmavých piv mnichovského typu, vícestupňových piv, piv typu Bockbier, Altbier nebo také černých piv.
Zvýrazní barvu a chuť tmavého a černého piva.
Historie praženého sladu sahá do 19. století.
Přívlastek: Chuť a vůně připomínající čokoládu vzniká pražením při velmi vysokých teplotách (nad 200 °C).
Místo původu
Pražený slad s chutí a vůní kakaa, kávy a čokolády.
Vhodný pro výrobu tmavých piv mnichovského typu, vícestupňových piv, piv typu Bockbier, Altbier nebo také černých piv.
Zvýrazní barvu a chuť tmavého a černého piva.
Historie praženého sladu sahá do 19. století.
Přívlastek: Chuť a vůně připomínající čokoládu vzniká pražením při velmi vysokých teplotách (nad 200 °C).
Místo původu
